El sabor de la mafia
Aquí no improvisamos. La calidad no se negocia. Este no es solo un local, es nuestro territorio, y lo hemos preparado con detalle y esmero para que solo tú te sientas el jefe.
Mira la acción: cada prensado de la carne, esa técnica smash, es para garantizar que el sabor se quede donde debe. El toque del soplete no es un capricho; es la garantía de que el queso estará a la altura.
Nosotros cerramos los mejores tratos en esta plancha. Nuestras burguers son la promesa, la firma grabada a fuego de lo que significa ‘El Sabor de la Mafia’. Un sabor que honra el nombre, hecho para ti
el mejor pan y la mejor carne . en nuestra casa la calidad no es negociable
Una hamburguesa empieza mucho antes de tocar la plancha.
Empieza en la selección de la carne, en el corte, en la proporción de grasa, en el origen.
Trabajamos con rubia gallega, una carne con estructura, profundidad y jugosidad real. No buscamos volumen. Buscamos intensidad.
El pan no es un acompañante. Es parte de la construcción. El potato roll aporta suavidad y equilibrio, sosteniendo el conjunto sin restar protagonismo a la carne.
Aquí no hay atajos.
Si algo no está a la altura, no entra en la cocina.
Nada de improvisaciones.
Nada de compromisos a medias.
Un local con identidad propia
Nuestro local en Villajoyosa está ambientado en el mundo mafioso de los años 70 y 80. Murales realizados por un artista local, zona de fotocall, decoración con carácter y un ambiente que mezcla calle, historia y personalidad.
Trabajamos con sistema dinámico:
Pides en barra. Te sientas. Disfrutas.
Cuando tu localizador suena, recoges tu pedido.
Sin reservas tradicionales. Sin protocolos innecesarios.
Solo buena comida y buen ambiente.
Tenemos aforo para 80 personas y una rotación ágil que mantiene el movimiento constante.
Porque aquí se viene a disfrutar, no a esperar.
Vive la experiencia del sabor de la mafia
No queremos convencerte con palabras.
Queremos que vengas, pruebes una smash burger bien hecha y saques tus propias conclusiones.
La plancha está lista. La carne también.